红烧茄盒的做法

1、先准备好各种食材。

3、将饺子馅加少许盐和酱油搅匀.做茄盒的馅要比包饺子的馅咸一点，茄子夹比饺子皮厚，如果太淡就没味道了。

5、把所有的茄盒都这样塞好。

7、再把茄盒放入干的玉米淀粉中滚一下，让四面都均匀蘸满淀粉，抖掉多余的部分。

9、炸到茄盒表面金黄，起酥，捞出放在一边。把刚才裹蛋液后蘸的剩余淀粉中，加一小碗水，半勺盐，1勺红烧酱油，1勺糖，搅匀成“碗汁”。

11、将汤汁收到粘稠，差不多10秒钟左右，把烧好的茄盒滑入盘中，就可以趁热吃啦。