1、材料准备。蛋黄蛋清分两个盆。
3、加入豆渣。我想渣滓是干的
5、筛入低粉，z字型拌匀。
7、如果不喜欢裂顶的，打到这个地步就差不多了。我比较喜欢裂顶的，所以我继续打发到干性蛋白才停。
9、再取三分一翻拌。最后把蛋黄倒入蛋白盆里翻拌。新手不能掌握翻拌手法的，可以网上搜索翻拌视频学习。翻拌手法特别重要。
11、烘烤时间大约是40到50分钟左右（烤箱不同，脾气不同，根据自己家烤箱情况调整哦）。有个诀窍，蛋糕爬到最高处然后有些回落的时候，这个时候基本上就熟了哦。如果是新手，最后十分钟左右，最好守在烤箱前哦。
13、这个方子撸过太多次，手机里随便一翻都有豆渣蛋糕的身影。盘子里的那块豆渣蛋糕是黑豆渣做的，所以颜色有点黑。一份豆渣蛋糕，配一杯无糖豆浆，妥妥的美味早餐。??
