红烧泥鳅的做法

1、起锅烧油。

2、放入沥干水分的泥鳅。

3、再放入大蒜头翻炒。

4、煸炒5分钟左右至泥鳅断生有点焦黄。

5、倒入生抽、老抽、少许盐和糖。

6、再放入辣椒。

7、继续煸炒1分钟上色。

8、再倒入一点水。

9、汤汁收得差不多的时候出锅。

10、这样一盘营养美味的红烧泥鳅就完成了。