尖椒土豆片的做法

1、土豆一个，削去皮，洗净。备用。

尖椒一个，洗净，备用。（喜欢吃辣可买辣的尖椒）

2、土豆切片，如图。用清水洗净淀粉，沥水。备用。

3、尖椒切成滚刀块，备用。

葱切花，备用。

4、起锅放入豆油，油热后，放入花椒面炝锅，再撒入葱花爆香。

5、紧接着倒入土豆片翻炒，再倒入海鲜酱油，继续炒。如果糊锅底，可少放些水。稍炖１到２分钟。这样土豆片也“面”一些，更好吃。

6、汤汁见少时，倒入尖椒，大火翻炒均匀。撒入适量食盐。炒匀。出锅装盘即可。