1、第一步、原料准备:将黑芝麻干炒,不断翻炒至清脆声,闻到香味为止将核桃仁掰成小块儿,不要夹杂硬壳和中间的隔子阿胶块用打粉机打碎,利用溶化;无打粉机可以用黄酒泡1-2天至阿胶溶化

3、第三步、注意事项: 1、因使用电磁炉加热快,锅底容易糊锅,因此要不断的搅拌,尤其是到熬制后鲋逐噗瘀期,如果120度容易糊锅就调低至100度,但仍要不断搅拌,以防糊锅。2、冰糖量可以根据个人口味适量添加,也可以用其他物料代替,如蜂蜜,桂圆肉,木糖醇等。

时间:2024-10-15 19:23:31
1、第一步、原料准备:将黑芝麻干炒,不断翻炒至清脆声,闻到香味为止将核桃仁掰成小块儿,不要夹杂硬壳和中间的隔子阿胶块用打粉机打碎,利用溶化;无打粉机可以用黄酒泡1-2天至阿胶溶化
3、第三步、注意事项: 1、因使用电磁炉加热快,锅底容易糊锅,因此要不断的搅拌,尤其是到熬制后鲋逐噗瘀期,如果120度容易糊锅就调低至100度,但仍要不断搅拌,以防糊锅。2、冰糖量可以根据个人口味适量添加,也可以用其他物料代替,如蜂蜜,桂圆肉,木糖醇等。