私房小厨之如何做玛格丽特饼干

 时间:2026-02-12 15:35:56

1、准备食材,将黄油块放到一个盆中(稍微大点,需要在里面和面), 再将盆放到热水中,等待黄油完全融化为液体! 在等待过程中,我们将熟蛋黄揉成碎末!

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2、黄油完全融化为液体后,向其中加入白糖,盐,蛋黄碎末搅拌均匀,然后再加入低筋面粉和玉米淀粉,和面,揉成面团!

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3、烤盘上面垫上一层油纸,将大面团分成 10g 每个的小面块,揉成小面球, 放到烤盘上,注意留有一定的间隙! 然后用大拇指肚按压每一个小面球,压扁即可,保持力度大小差不多,小面球压扁后的大小也都差不多即可!

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4、烤箱预热,然后将烤盘入烤箱,170度,上下火,烤 15-20 分钟,边缘着色,即可!

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5、香喷喷的玛格丽特饼干做好啦!享受自己的玛格丽特吧!

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