1、奥利奥饼干底制作：奥利奥饼干碎加入融化的黄油拌匀后倒入模具底部铺匀，用勺子等工具细细的压平整。连模具一起放入冰箱冷藏备用。
2、奶酪糊制作：1、奶酪奶酪切成小块，软化后加糖粉放入容器打发至光滑无颗粒，再依次加入浓稠酸奶和柠檬汁搅匀。2、吉利丁片放冷水中泡软后沥干水分，再在碗里加入30ml牛奶微波炉加热30秒，使吉利丁片融化在牛奶里搅匀，倒入奶酪糊中。3、淡奶油坐冰水打发至羽毛状，加入奶酪糊中。
3、奶酪糊平均分成3等分。留一份原味。一份加入约40g自制草莓酱作为最底层。一份加入30G芝麻酱，作为中间层。
4、从冰箱取出冷藏好的模具，先倒入加了草莓酱的奶酪糊，在台面上轻磕几下磕出气泡。入冰箱冷冻层25分钟至奶酪层凝固，之后拿出来再倒入芝麻酱奶酪糊再冷冻25分钟。最后拿出来倒入原味奶酪糊，放冰箱冷藏6小时以上即可食用。
5、脱模之后可以在表面淋上一层巧克力甘纳许，装饰一些火龙果和薄荷叶。。。我因为没有买到薄荷，用芹菜叶代替了~
