如何蒸出妈妈味的馒头

1、面粉是300克，发酵粉10克。这个环节很重要，可以用秤来秤。

2、发酵粉用35度的温水(也就是不烫手为止)溶解。

4、面团的发酵时间，一般冬天会时间长一点，大约在7-8小时左右。夏天在3-5小时左右。

7、一定要把做好的镘头放10分钟在上锅蒸，这样的馒头会更劲道好吃。

8、上锅蒸时，要凉水锅蒸馒头。