绿萝卜怎样做才美味又脆

1、500g萝卜去皮切条，放入盆中加入100g精盐，20g花椒，抓拌均匀，腌制三个小时，倒出水分，再倒入清水清洗一遍，晾一天

2、再用清水清洗两遍，弄干水分放入盆中，加入100g蒜，100g辣椒100g姜，加入100g生抽，30克蚝油，100g陈醋，20g鸡精，30g白糖，100g辣椒油，抓拌均匀即可