雪糕白松露巧克力球的做法

 时间:2024-10-12 18:25:19

1、取一支雪糕

雪糕白松露巧克力球的做法

3、巧克力掰小块放入雪糕溶液里,用微波炉高火加热,5秒后搅拌检查融化程度,之后每隔3颍骈城茇-5秒取出搅拌检查一下,达到可流动的略厚的酸奶程度就可以(具体看自家的微波炉功率大小)

雪糕白松露巧克力球的做法

5、整形裹巧克力,不用坐冷水冷却,甘纳许入裱花袋后摊平,放冰箱可快速降温.变稠后取出用手捏一捏挤到盘子上

雪糕白松露巧克力球的做法

7、在一个比较细长的小玻璃杯中融化巧克力,还是用微波炉和之前一样的操作,用牙签戳起小球愦讣陪庭蘸巧克力液,甩掉多余的巧克力液放回盘中等他凝固即可,如果想要脆一些口感细腻的巧克力壳,可以进行调温,只是调温过的巧克力变硬很快,要裹坚果或其他碎会来不及,需要先放入巧克里做成坚果巧克力液

雪糕白松露巧克力球的做法

9、全部完成后把一勺焙茶粉和巧克力球放到保鲜袋里晃一晃就完成了,非常美味

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