如何做干炸里脊肉？

1、首先把里脊肉切成条状，然后加葱，姜，料酒，盐，胡椒粉搅拌均匀，腌制5分钟，在碗里打入3个鸡蛋，打散后加入玉米淀粉。

2、然后调成面糊，加入一勺食用油，再把腌制好的里脊肉放进去搅拌均匀。

3、接着起锅烧油，四成油温下锅炸，炸至金黄捞出控油，最后准备椒盐蘸着吃即可，这样美味的干炸里脊肉就做好了。