怎样煮猪肝鲜嫩不老

1、将250g猪肝切片，切片均匀，约厚度在2-3mm。

3、国内加清水，待水烧开时，快速放入切好的猪肝，这期间放入盐和味精，如需要也可以加入一个打开的蛋花，待猪肝煮至变色时，继续煮沸半分钟左右，即可起锅。