怎样煮猪肝鲜嫩不老

 时间:2024-10-19 17:24:38

1、将250g猪肝切片,切片均匀,约厚度在2-3mm。

怎样煮猪肝鲜嫩不老

2、往切好的猪肝内加入5g左右陈醋(这是煮猪肝不老的关键,也可以加白醋,可适当减量),拌匀,待用。

怎样煮猪肝鲜嫩不老

3、国内加清水,待水烧开时,快速放入切好的猪肝,这期间放入盐和味精,如需要也可以加入一个打开的蛋花,待猪肝煮至变色时,继续煮沸半分钟左右,即可起锅。

怎样煮猪肝鲜嫩不老
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