香椿鸡蛋饼怎么做？

1、把香椿芽去根清洗干净

2、锅中加水，水开后放入香椿芽焯大约2分钟左右捞出放凉，切成香椿末

3、盆中放入面粉，打入两颗鸡蛋，加入适量清水搅拌成面糊，面糊需要能用筷子挑起来

4、放入刚刚切好的香椿末，加入食用盐，十三香适量，搅拌均匀

5、平底锅中刷油，待油热后，用勺子把面糊倒入锅中，注意用小火

6、用铲子把面糊摊平，慢慢烙，一面烙到金黄翻到另外一面烙

7、待两面都烙熟后盛出即可，香喷喷的香椿鸡蛋饼就好了。