青椒茄子的美味做法

1、准备两个茄子备用；

3、将姜、蒜洗净去皮切好备用；

5、将泡好水的茄子沥干水分备用；

7、将茄子放入锅中；

9、翻面，再煎另外一面；

11、加入切好的姜蒜；

13、加入适量水煮一会；

15、加入适量鸡精；