1、先做海绵蛋糕底，蛋黄蛋清分开；
2、称白砂糖；
3、分次加入蛋白中打至干性发泡；
4、蛋黄加糖；
5、搅打稍微发白；
6、取部分蛋白，混匀；
7、混匀后全部倒入蛋白盆；
8、切拌均匀；
9、加入低粉；
10、切拌均匀；
11、装入裱花袋；
12、挤出圈圈；
13、180℃、12min至表面上色成熟，晾凉备用；
14、吉利丁片冷水泡软；
15、加入清水；
16、隔水加热融化，冷却备用；
17、事先自制的酸奶；
18、取出适量；
19、加糖粉或糖浆调到自己接受的味道；
20、加入凉至接近室温的吉利丁液；
21、充分混匀；
22、模具底部铺上蛋糕片；
23、将酸奶液分成几份，分别加入不同的食用色素；
24、分次倒入模具；
25、放入冰箱冷藏4h或冷冻2h即可；
