五花肉炒大白菜

1、五花肉冷水下锅煮熟后出锅，这样炒出来的五花肉才更香。

2、五花肉切成片，煮熟的五花肉也相对好切点。

3、大白菜先处理掉外层老叶，洗净切成段沥掉水。

4、大蒜剁成蒜蓉，红辣椒和青辣椒斜切成片状备用。

5、锅中倒入极少量的油，开上小火，把五花肉中的油炸出来，但不宜炸的过焦。

6、五花肉煸炒的差不多后，加入一汤勺的生抽酱油，放入蒜蓉，青辣椒和红辣椒一起煸炒出香味。

7、放上大白菜一起煸炒，加入盐和鸡精进行调味，炒熟后即可出锅。