1、准备好过筛的面粉和鸡蛋；
3、直到黄油和水完全融合在一起，并开始沸腾；
5、加入已经过筛好的低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，直到汤锅底部出现一层薄薄的面糊黏在底部，说明面彻底被烫熟了，关火；
7、离火，用刮刀搅散面糊，散热到不烫手；
9、撰写制作步骤
11、把面糊装入已经放了圆形裱花嘴的裱花袋中，在铺了锡纸的烤赢棱殄蕹盘上，挤出三条圆形（两条在下面，一条在上面的中间），再挤一些小圆形；送入预热好190度的烤箱，上下火全开，放在烤箱中层，大约匮鹤梢枕烤25分钟左右，表面深黄色即可；
13、装入已经放入了菊花嘴的裱花袋中；再装一些奶油到已经放入了泡芙花嘴的裱花袋中；
15、把小泡芙挤入奶油馅，然后放在大泡芙的奶油馅上，摆满一圈；
17、撰写制作步骤
19、装饰一下表面，在泡芙表面刷一层蜂蜜，然后黏贴一些烤熟的大杏仁片，再撒上一些糖粉即可。
21、在挤泡芙之前，先来做一个酥皮：50克黄油软化后放入碗中，加入20克糖粉拌匀，再加入25克低筋面粉和5玉米淀粉，用刮刀拌匀，包上保鲜膜，揉成圆柱体，冷冻十几分钟到硬；
23、取出后切片；
25、送入已经预热好190度的烤箱，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟左右。
