1、 冬瓜去皮去瓤，洗净，切小块
2、 咸肉切片，先放锅中煮一下，出味道
3、 5分钟之后，放入姜片、冬瓜和发好的香菇，煮至冬瓜软熟就可以了
4、 咸肉标准是外表干燥、清洁，肉质紧密而结实，切面平整，有光泽，肌肉呈红色，脂肪面白或微红色，具有咸肉固有的风味。咸肉冬季生产，耐久藏贮，常年应市
5、 咸肉比较咸，不用加盐味道就很足了，如果放的咸肉比较多，可能汤都不能喝了哦
6、 做法简单，并没有把味道也简化哈
1、 冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。
