羊头肉炒芹菜

1、芹菜，用水泡一会，劈开逐个洗净。

2、斜刀改成小段。叶的部分单放。

3、选择一块羊头肉，切好。葱姜、辣椒备好。

4、锅里烧水，焯芹菜。

5、锅里热油，炸好花椒油。放入葱姜爆香，辣椒炒熟。

6、放入羊头肉，翻炒，加料酒适量，酱油适量。

7、翻炒，

8、加入芹菜，切好大蒜。

9、加入大蒜，加入鸡精少许，

10、出锅，装盘。