1、准备黄鱼、北豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、黄豆酱、食醋、白糖、料酒、胡椒粉处理干净的黄鱼，刀切表面，然后用盐、料酒和姜片腌制20分钟左右
3、鱼两面煎好后，如果你的油量不多的话，那就像我这样直接放入葱姜蒜慢慢煸出香味；如果煎鱼时候油量过多，就取出煎好的鱼，再留底油煸炒葱姜蒜
5、选一块老豆腐，老豆腐竣音建恬气孔比较大，容易吸收汤汁，入味后的豆腐也特别好吃，将豆腐切成厚度约一公分的块，放入鱼汤锅内，盖盖大火汤烧开后，转中火炖曦鲴缬偎煮10-15分钟，期间用锅内的汤浇注下鱼，可以让上面的鱼肉能吸收更多汤汁，更好入味
