1、先来制作蛋糕卷的蛋黄糊，牛奶，蛋黄，砂糖一起搅拌均匀后慢慢滴入玉米油搅打融合
3、蛋白加几滴柠檬汁分三次加糖中速打至湿性发泡，呈现图中鸟嘴状，
5、翻拌要轻盈快速，不可过份翻拌，以至面糊起筋而使后面的蛋糕体塌陷不松软
7、烤制蛋糕的过程中我们来制作泡芙面糊，将牛奶和黄油加热至沸腾，立即筛入低筋粉快速搅拌均匀至无干粉后转小火
9、蛋糕体时间到后取出在放烤架上散热至还有少许余温时用反卷的方法，将光滑的正面朝上借助擀面棍卷起来定型半小时
11、这时将泡芙糊装人裱花袋后裱花袋剪一小口，以线条状均匀在蛋糕卷表面挤上泡芙糊
13、下午阳光极好，先美拍一张^_^
15、待蛋糕卷散热凉后切开分数个两头抹上沙拉酱沾上肉松，下午茶时间，你要来一块吗？
