1、先准备6个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。在蛋黄里加上一勺白砂糖，40克玉米油，50克清水。
2、再加上100克面粉，搅拌至无干粉状态、备用。
3、再在蛋清里加上一勺白砂糖，两勺白醋，用电动打蛋器高速打至冒泡。
4、再放一勺白砂糖，中速打至泡沫细腻，再来一勺白砂糖，打至冒尖状态即可。
5、然后把蛋清糊逢三次加入蛋黄糊里，充分的翻拌均匀。
6、电饭锅里提前刷上一层食用油，倒入搅拌好的面糊，震荡两下，震出气泡。按煮饭键，跳到保温以后焖20分钟。
7、再在电饭锅的出气口盖上毛巾，20分钟后再按一次煮饭键，跳到保温以后再焖20分钟即可。
8、做好的蛋糕倒扣电饭锅脱模，电饭锅蛋糕就做好啦。香喷喷软乎乎的特别好吃。
