怎么做爆鱼

1、爆鱼酱汁：酱汁材料①先烧开。

3、生抽、盐、老抽，中火烧5分钟。

5、加入鸡精和柠檬。冷却后放速冻！放速冻！放速冻！（放入速冻后去买鱼，士候眨塄大约2小时左右，在酱汁不结冰的情况下就可以用来泡鱼了）

7、放适量生抽，黄酒，五香粉，腌10分钟。

9、沥干水分

11、放下去，抖一下锅，防止粘底，直到锅内没声音动静。

13、重复上一个动作，当油锅内鱼块快炸好后，把浸在酱汁里的鱼捞出来，再把炸好的鱼块泡到酱汁里。