如何做美味的黄瓜鸡蛋卷饼

1、土豆去皮切丝，洗去多余的淀粉

2、胡萝卜去皮切丝

3、锅中热油，放入蒜米炒香后倒入土豆胡萝卜丝

4、翻炒至断生，放入少许盐，盛出放凉

5、黄瓜表皮用盐搓洗干净，取黄瓜皮放入料理杯，加入少许水搅打细腻

6、用过滤网过筛黄瓜汁

7、碗中倒入面粉、黄瓜汁、鸡蛋

8、放入黑芝麻搅拌均匀

9、锅中刷油，倒入面糊，底部凝固后翻面煎至熟透

10、放入土豆胡萝卜丝，轻轻卷起来，尽量卷紧一点

11、切开装盘即可享用