香酥脆鱼片的做法步骤 ，三分钟包你学会！

1、1花鲢鱼身请店家帮忙片成薄片，薄些才酥脆哦！洗净，晾干水份，着急就用手轻轻挤干也可以。2将盐，鸡精，研磨白胡椒粉，料酒，生姜丝倒入鱼片中，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、5将鱼片分次放入混合好的粉中，均匀裹上干粉。6油热后，夹入鱼片，放之前尽量把多余的干粉抖干净。7刚放入鱼片时，不要去搅动它，等气泡渐渐变少时再翻动。

5、10把鱼片倒扣到盘中，继续给刚才在滤网底部的鱼片也撒上椒盐和辣椒粉。11酥酥脆脆的香炸鱼片就做好了，很好的一道下酒菜！当小零食吃也是棒棒哒！