怎样做桂花条头糕

糯米粉掺点粘米粉，加糖和水搅拌均匀，等蒸屉上汽放进去蒸10分钟，开盖搅拌一下，把中心没蒸熟的翻上来。

再蒸10分钟，保证糯米团熟透，放凉后移到抹了油的案板上，分次倒入开水，双拳压面的方式搓揉面团直到面团光滑。

切成3个剂子，保鲜袋包住剂子擀成20厘米片状，切成两半，放入红豆沙，卷起来搓成长条，切成7-8厘米长段，撒上糖桂花即可。