肉皮卷的做法

1、原料：油皮、猪肉馅。

2、猪肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、香油拌匀。

3、加好调料的肉馅拌匀备用。

4、油皮在案板上摊开。

5、抹上一层肉馅。

6、两边分别向中间折起。

7、用淀粉和少许清水条成面糊。

8、折好的油皮从一头卷起，边缘处抹上一层调好的面糊。

9、卷好封口朝下。

10、依次做好，放入蒸锅。

11、上汽后蒸10分钟即好。