水果做菜的做法

1、鸡大腿肉片要先腌一下才好吃。用蛋清1个、生抽1汤匙、胡椒粉半茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙拌匀。

2、再用生粉3汤匙腌20分钟。

3、用盐水浸泡菠萝块。

4、热油锅140摄氏度炸鸡块，小心不要粘底了。捞出后将鸡块再回炸1分钟会更酥脆。

5、将切小片青红椒。炸30秒用滤网捞起备用。

6、调一碗汁，放入甜辣酱1汤匙、蕃茄酱3汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、糖3茶匙、水1/4杯。将酱煮稠。

7、放入鸡片彩椒和菠萝。翻炒上色酸甜鸡块做好了。