木瓜酥肉的做法

1、主料，木瓜，红红的已经熟透的木瓜；五花肉，也可以用里脊肉口感更嫩了

3、木瓜用刀削去皮 ，冲洗干净切成块

5、辅料图：料酒，蚝油，番茄沙司，淀粉，鸡蛋辣椒，蒜，生姜

7、用番茄沙司，白糖，醋，蚝油，蒜泥，姜末，辣椒碎，水，调成甜辣酱

9、腌好的肉片捞出，放入蛋液里裹上蛋液

11、肉片放入热油锅里炸至金黄，外焦里嫩

13、锅里留少许底油放入蒜片 葱花爆香

15、放入炸好的酥肉翻炒均匀

17、最后适量加点盐炒匀就好了