1、需要准备的食材:黄油软化，蛋黄分离，面粉过筛
2、将#派皮#所述材料混合成团，建议在空调房间操作，以免黄油随温加速融化
3、揉成团的派皮平铺在模具上，用擀面杖擀切多余的边
4、在模具上铺上一层油纸，用重物压着，就地取材我用了两包豆子，送冰箱冷藏至少30分钟
5、将#奶油馅#所述液体材料混合，然后筛入杏仁粉混合均匀备用
6、拿出冷藏后的派模，倒入奶油馅
7、送烤箱180度15分钟，凝固并出现焦黄即可
8、洋梨切片用厨房纸吸干表面水分，铺在派模上
9、送烤箱190度上下火烤25分钟。可以在表面或顶部加一个烤盘或锡纸覆盖(用锡纸的话仅仅是盖，不要包)，避免上色太深
10、烤好的派散发诱人香味儿，切的时候已经酥的掉渣
