美味小吃——黄金山药条

1、山药去皮冲洗干净，切成段

2、在切成近1cm见方的长条。

3、鸭蛋黄里放入一点盐和花椒粉，用勺子碾碎拌开。

4、炒锅热油，油6分热的时候放入山药条炸熟捞出。

5、炒锅留一点底油，把鸭蛋黄放入锅中，小火炒。一直炒开成沫沫状。

6、放入炸好的山药条，快火炒匀即可。