1、首先将瓜片洗净，然后从中间剖开，一切两半，切片，不需要切的太薄，如果太薄少完口感不好，切成3毫米左右就可以。
1、切一些葱花待用，将锅刷干净，热锅凉油，待油开了放入葱花和酱油编炒，待闻到葱花香味就可以把瓜片倒入，
1、瓜片不停的翻炒，炒到五分熟左右，放入酱，不要选大酱，最好选超市卖的熟酱，根据个人口轻重放入酱的多少，
1、瓜片翻炒二分钟左右，让放入的酱均匀的粘到每一个瓜片上，然后放一些十三香，盐、味精调料
1、翻炒几下，让调料都炒均匀，就可以装盘了，是不是很简单吆！学会了吧？学会了就试一试吧
1、瓜片不要炒太长时间，如果太长时间影响口感，片不要切的太薄，酱油不要放太多，或影响色泽。希望能帮助到您
