1、翻蛋：翻蛋有3个作用，一是防止胚胎与蛋壳粘连；二是促进发育；三是使种蛋受热均匀。翻蛋每2-3小时一次，翻蛋时要轻拿轻放，要防止两个蛋撞击，有点裂纹的都会成为死蛋，还有的朋友用那个自动转圈的滚筒翻蛋，个人不赞同那样做法，一是那样蛋容易破碎，二是对胚胎也不好，由于不停的滚动，对胚胎成长不稳定，鸟蛋受热也不太好，最好还是尊重亲鸟的孵蛋规律，因为亲鸟也是定时用爪子翻蛋。
2、凉蛋：前7天可以不用凉蛋，7天以后，由于胚胎自身产热增多，孵化箱内温度不稳定，所以在中后期要凉蛋，每天一次，每次15分钟左右，到最后两三天可以增加到20分钟左右。如果孵化箱内温度控制精确，也可以不凉蛋。
