1、这个方法很简单，感觉专门为懒人发明的。清洗大米放进砂锅中，等待大米煮开。同时，打一个鸡蛋到碗里（海碗那样大），用筷子搅拌均匀，倒进花生油和放盐。这个油和盐看个人的口味不建议太咸，会导致味道不鲜美。
2、清洗葱花和葱头。葱花（图片我放在下面）切细，大约0.5厘米这样的长度，葱头剁碎。等到米开的时候，就要将碎葱头和细葱花撒在鸡蛋里。这时，用大勺子将刚刚煮开的粥一勺一勺的倒到鸡蛋的碗里，每到一勺，就要搅拌碗里的鸡蛋、粥和辅料，这可以把鸡蛋煮熟，也可以使得鸡蛋融入到粥里，辅料是为了掩盖鸡蛋的腥味。想吃多少就弄多少。
3、放的粥可以是稠或稀的，看个人口味吧。我更倾向稠的，比较好吃。刚刚煮开的粥可能不是很烂，可以等煮开后1-2分钟再放粥的。如果没有辅料的话，可以放一点白酒，两三滴就可以了，一旦过量粥就很难喝了。给小孩吃的话，建议不要放白酒。
