1、准备好食材和工具（碗，8寸圆形蛋糕模，电动打蛋器，面粉筛，刮刀，烤箱）
2、将蛋黄和蛋清分离，分别装在两个较大一点的碗里，并把蛋清用电动打蛋器打发至粗泡状态。
3、把50克糖分3次加入打发的蛋白中，高速打至可呈现纹路。
4、在蛋白里加入玉米油，继续打发，直到提起打蛋器时，能立起一个小尖角。
5、剩下的30克糖和牛奶加入蛋黄中，打匀至蛋黄糊颜色变浅。接着一边搅拌一边把90克面粉筛入蛋黄糊中，切记一定要打匀至无颗粒。
6、搅拌完毕后，把蛋白霜分三次倒入蛋黄糊中搅拌均匀
7、烤箱先预热10分钟，把搅拌好的面糊倒入圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻磕几下，将大气泡震出来。
8、把面糊放入预热好的烤箱的中层，上下火170度，烤40分钟。
9、最后把烤好的蛋糕取出，倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了，也可借助道具脱模。
