家里如何自制石锅煲仔饭

 时间:2024-10-26 14:38:00

1、洗:用清水冲洗主料

家里如何自制石锅煲仔饭

2、切:香菇切片,板栗去壳、牛肉切块状

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3、调料:牛肉搅拌两勺豆瓣、酱油

4、炒:热锅凉油,放姜、蒜瓣炒出香味,倒入牛肉,翻炒;

5、蒸煮熟透:将炒好的牛肉\三药\香菇\虫草花\倒入高压锅,加入一定量的水,压20分钟。

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6、石锅煮饭,清水洗净之后,石锅内的水量跟平时煮饭差不多,开大火煮沸,之后转小火,加入一定量的猪油,并搅拌(避免长糊),待水量不多的时候,关火,盖上盖子,让它焖一会,直到高压锅的牛肉熟透。

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7、将牛肉盛入石锅表层,包括汤汁

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8、盖上盖子,开小火焖5分钟完成!!

9、多余的汤汁可以用来煮面条

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