食品保藏的主要方法

1、干制：干制主要是控制食品在的水分，降低水分活度，从而达到保藏目的。

3、热处理：通过加热，使食品品质变性达到人们需要的要求，并且杀灭微生物，从而达到保藏目的。

5、腌渍：用盐，糖或者是酒腌渍食品，改变食品的渗透压，并有其他化学物质抑制微生物生长，从而达到保藏目的。