怎么挑选龙虾

1、外观仔细观察龙虾，如果龙虾的形状完整、个头均匀的话，则说明该龙虾的质量较好，反之如果龙虾的个头不均匀，而且结构残缺不全的话，则说明该龙虾的质量较差。

3、肉质弹性用手轻轻地捏一捏龙虾，如果龙虾的肉质具有弹性的话，则说明该龙虾的品质比较好，反之如果龙虾的肉质没有弹性的话，则很可能是放置一段时间了，质量较差。

5、活动如果不知道怎么挑选龙虾的话，则可以从龙虾的活动情况来挑选，要挑选生龙活虎的龙虾，该龙虾的品质和口感也会比较好。不要挑选半死不活的龙虾，这种龙虾的口感也会比较差。