绿脚板汤圆 的制作

1、把豆腐和糯米粉放进碗里

3、揉至两者融为一体并形成糯米团▼碎碎念▼做出来的糯米团如果感觉太干(容易有裂痕)，可以适量加1/4茶匙左右的豆腐来增加湿润度。相反，如果糯米团太湿很难成型，可以加一点糯米粉直至能揉成团。

5、将白色糯米团揉成8等份的圆球(图中上排)，再用手掌轻轻压扁(图中下排)。

7、小锅里放进水，煮沸后加入小汤圆，煮3-4分钟等汤圆浮上水面就代表煮熟了。煮熟后放进冷水泡一下可增加汤圆的Q弹度