盐焗鹌鹑蛋的做法

1、准备才料

2、鹌鹑蛋洗净，用干布吸干水分

3、热锅（不放油）慢火把花椒八角桂皮炒出香

4、倒入粗盐翻炒至热

5、装起一半的热盐

6、剩下的一般盐摊平在锅底，放上鹌鹑蛋

7、上面覆盖上之前装起的盐

8、盖上盖子小火加热约8分钟，然后关火焖10分钟就熟的了

9、焖熟的鹌鹑蛋会黏上很多盐，用手轻轻去掉便可