1、水和油用手动打蛋器乳化好，一般搅拌1分钟，没出现油星为止。
2、倒入奶粉，搅拌均匀。
3、把面粉过筛进去。
4、把蛋黄倒入，搅拌好。
5、用电动打蛋器把蛋清打发至干性发泡。
6、刮刀取1/3打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，从底部向上翻拌并切拌均匀。
7、把拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里，用同样的手法拌好。
8、把蛋糕糊倒入已经放入纸托的模具里。
9、放入已经预热到160度的12升小烤箱里，烘烤30分钟，再转180度，烘烤10分钟左右。
1、总结：
1、水和油用手动打蛋器乳化好，一般搅拌1分钟，没出现油星为止。
2、倒入奶粉，搅拌均匀。
3、把面粉过筛进去。
4、把蛋黄倒入，搅拌好。
5、用电动打蛋器把蛋清打发至干性发泡。
6、刮刀取1/3打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，从底部向上翻拌并切拌均匀。
7、把拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里，用同样的手法拌好。
8、把蛋糕糊倒入已经放入纸托的模具里。
9、放入已经预热到160度的12升小烤箱里，烘烤30分钟，再转180度，烘烤10分钟左右。
