马拉糕的做法

1、先在竹蒸屉里铺上一张油纸，如果你是用盘子，同样需要垫油纸。

3、用手动打蛋器将两个鸡蛋打散。

5、充分搅拌均匀。

7、拌好的蛋糕糊用筛网过筛一次，这样更细腻，筛网可以用豆浆机的过滤网。

9、拌好的蛋糕糊很细腻，能顺着蛋抽慢慢流淌下来。

11、锅里的水烧开后，放上蒸笼，大火蒸30分钟，蒸好后可立即开盖。切记切记，蒸锅里的水一定要加足，不要中途加水，影响发糕的膨胀。