怎样做川味回锅肉

1、五花肉放葱姜焯水。

2、切成厚厚的薄片。

3、青红椒切菱形。

4、五花肉放入锅中煸出油。

5、加入葱姜片、豆瓣酱，炒出红油。

6、再加入适量盐、鸡精、老抽。

7、最后放入青红椒、蒜苗。

8、炒至断生即可。