如何制作麻辣可口的麻椒姜丝双椒兔

1、将兔肉放2勺料酒、1勺盐、半个鸡蛋清、1勺红薯淀粉、一根小葱节、5片姜搅拌均匀，腌制半小时至一小时。

3、将兔肉中姜片、葱节拈出丢弃。起油锅，油温三层热，下兔肉中火过油三分钟。

5、倒入泡椒、蒜瓣、小米椒炒香，放1勺豆瓣酱炒出红油。