红烧小龙虾怎么做

1、首先我们把小龙虾刷洗干净，剪掉虾须控干水分

2、把清洗干净的尖椒葱姜蒜切好备用

3、锅中加水烧开，放入小龙虾焯水

4、焯好水的小龙虾，捞出控干水分备用

5、锅中放入适量底油，加入葱姜蒜，辣椒炒出香味

6、加入小龙虾翻炒，放入料酒香叶，花椒盐翻炒均匀

7、加入适量清水烧开，没过小龙虾即可闷煮15分钟

8、大火收汁，加入尖椒

9、出锅装盘即可开始享用