教你做香辣毛豆

 时间:2024-10-12 13:28:04

食材

毛豆用清水先清洗三次,剪去两头,在水中加盐再泡20分钟。

教你做香辣毛豆

锅中放油烧热,把花椒,八角,香叶放入炒香。教你做香辣毛豆

接着下入葱姜蒜煸炒出香味。

放两勺郫县辣椒煸炒出红油。

放入泡好的毛豆。

开始调味,放黄酒,生抽,白糖,盐翻炒均匀。

加入适量的清水,大火烧开,中小火熬至毛豆入味。

毛豆煮熟了,汤汁收浓就可以关火,有时间的话,可以在汤汁里多泡泡味道更好。

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