剁椒炒鱼腥草

材料：鱼腥草200克，剁椒一汤匙，油、盐、蒜、生抽、鸡精。

1、鱼腥草择尽根须后放水里洗净。

2、洗好的鱼腥草切成3厘米长的段，蒜切碎备用。

3、炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜粒和剁椒炒出香味。

4、放入鱼腥草翻炒，可加少许水焖一分钟即熟。（炒熟后的鱼腥草是粉粉糯糯的）

5、加入生抽翻炒均匀。

6、调入少许盐和鸡精翻炒均匀。

小提示：1、剁椒的用量依个人的口味放入，能吃辣者可多放一些。

2、剁椒、生抽、鸡精都有盐分，所以盐要少放一些。

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