若食品中亚硝酸盐含量较高应如何除去

1、一、蔬菜：储存一天以上的蔬菜，特别是绿叶蔬菜中亚硝酸盐的含量就会升高。我们在洗蔬菜时加入1~2滴洗洁精浸泡10分钟，再用自来水冲洗干净，可以有效的降低亚硝酸盐的含量。

3、三、腌制菜：腌制菜中掺滦贾溺含有较高的亚硝酸盐，在烹饪腌制菜之前用水煮10分钟左右，将水倒掉，菜捞出，可有效地降低亚硝酸盐的含量。

5、五、香肠：香肠中亚硝酸盐的含量也较高，食用时最好不要用油煎，用蒸、煮的食用方法可有效地降低亚硝酸盐的含量。