野生蘑菇炖排骨

1、野生蘑菇一两，去除干蒂，杂质。

加水浸泡五六个小时。

2、猪排骨解冻。

清水浸泡两小时。

3、捞出，开水焯后，加酱油、五香粉腌制半小时。

4、将泡好的蘑菇反复清洗干净。

5、捞出，控干水分。

放到盘里备用。

6、准备好八角，切好葱花备用。

1、热锅熟油，加葱花八角爆炒出香味。

2、倒入腌制好的排骨翻炒2分钟。

3、加入适量料酒、醋、水，炖二十分钟左右。

4、加入处理好的蘑菇，撒入盐，慢火再炖10分钟左右。

5、撒上芫荽段。

6、出锅盛盘，即可开吃。