家常菜——卷心菜炒肉丝

1、先将卷心菜洗净切成丝，沥干水分后放入盘里备用。

2、把五花肉切成肉丝，用料酒、盐、酱油、淀粉腌10分钟左右。

3、把葱、姜、蒜、青辣椒切好，粉条洗好放入盘中。

4、锅上炉油热时，倒入肉丝煸炒一会盛入盘中。

5、另起锅加入油，油热时加入葱花、姜丝、蒜炒出香味，倒入卷心菜和肉丝，翻炒一会，加一点高汤炖一下，倒入粉条。

6、最后加入青辣椒，盐、辣椒酱、鸡精翻炒几下即成。